Sunday, January 24, 2016

salsa Verde Mexicana

SALSA VERDE MEXICANA


3 tomates verdes lavados y sin cáscara 1 chile verde lavado 4 ramas de cilantro lavadas y desinfectadas Sal al gusto

Partir los tomates y los chiles en 4. Desechar los tallos gruesos del cilantro. Picar un poco de tallo delgado y reservar todas las hojas del cilantro. Colocar en la olla el tomate, el chile, el tallo picado, la sal y una cucharada de agua por 10 minutos a fuego bajo con la válvula Redi-Temp abierta. Retirar del fuego y licuar con las hojas de cilantro.

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