CHOCOLAT`S MARYBERRY CAKES RECIPE/ RECETA DE PASTEL DE CHOCOLATE

CAKE
• 2 oz (50g) cocoa
• 6 tablespoons boiling water
• 3 eggs
• 2 tablespoons milk
• 6 oz (175g) self raising flour
• 1 rounded teaspoon baking powder
• 4oz (100g) baking spread especially for cakes or soft butter
• 10 oz (300g) caster sugar
ICING AND FILLING
• 5oz (150g) Bournville chocolate broken into small pieces
• 5 floz (150ml) pouring double cream
• 3 tablespoons apricot jam
• 1 small bar white chocolate (optional)

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INSTRUCTIONS

1. Pre-heat the oven to 180ºC/160fan/Gas 4
2. Grease 2 x 20cm (8”) push sandwich tins.
3. First measure the cocoa and boiling water into a large bowl, and mix well to make a paste. Add the remaining ingredients and beat again until combined. Divide the cake mixture between the prepared tins. Bake in the pre-heated oven for about 30 minutes until well risen and shrinking away from the sides of the tin. Cool for ten minutes. To turn out loosen the sides of the tin with a palette knife if needs be, then stand the tin on a mug or baked bean tin, hold the sides firmly and press down to release.
4. For the icing and filling, pour the double cream into a saucepan and place over a medium heat until just simmering, remove from the heat, then add the chocolate and stir well until the chocolate is melted and the mixture smooth. Set aside and allow to become cold and almost set.
5. Spread the tops of each cake with apricot jam. Sandwich the cakes with half the icing and spread the remainder on top. Take a small palette knife and draw large “S” shapes to give a swirl effect. Shave the white chocolate into curls with a potato peeler and arrange over the top of the cake if liked to decorate.

PASTEL 2 oz (50 g) de cacao 6 cucharadas de agua hirviendo 3 huevos 2 cucharadas de leche 6 oz (175 g) de harina de auto elevación 1 redondeado en polvo cucharadita de bicarbonato 4 oz (100 g) para hornear extendió especialmente para pasteles o mantequilla blanda 10 oz (300 g) de azúcar en polvo FORMACIÓN DE HIELO Y RELLENO 5 oz (150 g) Bournville de chocolate roto en pedazos pequeños 5 floz (150ml) verter crema doble 3 cucharadas de mermelada de albaricoque Chocolate blanco 1 pequeño bar (opcional) Una información icono INSTRUCCIONES Precalentar el horno a 180ºC / 160fan / Gas 4 Grease 2 x 20 cm (8 ") Empuje latas sándwich. Primero medir el cacao y el agua hirviendo en un tazón grande y mezcle bien hasta formar una pasta. Agregue los ingredientes restantes y volver a batir hasta que se mezclen. Divida la mezcla de la torta entre las latas preparadas. Hornear en el horno precalentado durante unos 30 minutos hasta que estén bien levantado y la reducción de los lados de la lata. Deje enfriar durante diez minutos. Para llegar aflojar los lados de la lata con una espátula si es necesario, luego de pie la lata en una taza o al horno lata de frijoles, mantenga los lados con firmeza y presione hacia abajo para liberarlo. Para la formación de hielo y relleno, verter la nata en un cazo y poner a fuego medio hasta que esté hirviendo, retirar del fuego y añadir el chocolate y mezclar bien hasta que el chocolate se derrita y la mezcla suave. Ponga a un lado y deje que se convertirá en frío y casi firme. Extienda la parte superior de cada pastel con mermelada de albaricoque. Emparedado los pasteles con la mitad de la formación de hielo y difundir el resto en la parte superior. Tomar una pequeña espátula y dibujar formas grandes "S" para dar un efecto de remolino. Afeitarse el chocolate blanco en rizos con un pelador de papas y disponer sobre la parte superior de la torta si le gusta para decorar.