salsa de chile guajillo
6 tomates verdes lavados y sin cáscara
3 chiles guajillos
Sal al gusto
Comal porcelanizado
Olla de 1 1/2 cuartos con tapa
Tiempo de preparación: 20 minutos
Dificultad: baja
Porción: 53 calorías; 1 g de grasa;
9 carbohidratos; 2 g de proteínas
Asar los chiles en el comal sin que se quemen. Desvenarlos y
partirlos. Cortar los tomates en 4 y colocarlos en la olla con 1
cucharada de agua, los pedazos de chile y la sal. Tapar y dejar
cocinar 10 minutos a fuego bajo con la válvula Redi-Temp abierta.
Retirar del fuego, moler o licuar y servir.
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