Rollo de Navidad de Dulce de Leche/ Buche de Noel/ Christmas Rolls

para el rollo necesitaras

4 huevos

70 gramos de harina

40 gramos de polvo de almendras

120 gramos de azucar

40 ml de aceite vegetal

1/2 cucharada de baking powder, polvo de hornear

1 pizca de sal

para el sirope

100 gramos de azucar

80 ml de agua

2 cdas de Ron

Para el Relleno

250 gramos de dulce de leche

100 gramos de polvo de almendras

80 gramos de galletas de chocolate

1 cucharadita de extracto de vainilla

procedimiento.

para el rollo: Precalentar el horno a 180 grados , poner en la placa de papel mantequilla

1. montar las blancas en nieve con una pizca de sal eso le dara mucha firmeza, cuando la mezcla este firme agregar 3 cdas de azucar, 

 2. amantequillar las yemas con el resto del azucar incorporar la levadura. y el harina en 3 partes

incorporar el Ron. o otra esencia de su agrado

3. Vertemos nuestra mezcla en la placa delicadamente con la ayuda de una espatula.

4. horneamos por 12 minutos.

5, cuando lo sacamos del horno lo empapamos con nuestro sirope con un pincel

6. lo enrollamos delicadamente del lado contrario y lo cubrimos con otro papel mantequilla, calientito y lo cubrimos con un plastico y tapamos con una mantita.

7. lo metemos en el frigo hasta que lo vayamos a utilizar unos 20 minutos.

para el relleno:

quebramos nuestras galletitas en pedazitos,en un bol y le agregamos el dulce de leche y el polvo de almendras con el extracto de vainilla.

 Montage

1. desenrollamos nuestro rollo

2. delicadamente agregamos los 3/4 del relleno con la ayuda de una espatula

3. con el 1/3 de relleno lo cubrimos por la parte exterior, ponemos una abolita de la mezcla y aplastamos con una cuchara arrastrandola mezcla para decorarlo, tambien pueden decorarlo a su gusto.