Derechos reservados
del autor....
Objetivo:
https://youtu.be/yEZLfqc65vg
**Quiero que progreses y que cada dia te instruyas y que tengas un buen recuerdo de tus comienzos....e ingresos.....Dior.**
Que es un cupcake:
Es simplemente un pastelito individual
de textura firme y muy azucarado.
Como establecer su
precio:
es muy fácil , es
sumar todo los gastos o costos, y multiplicarlo por 3 y dividirlo en la
cantidad de cupcakes, y listo!, lo mismo debes hacer con tus pasteles y repostería.
es muy fácil , es
sumar todo los gastos o costos, y multiplicarlo por 3 y dividirlo en la
cantidad de cupcakes, y listo!, lo mismo debes hacer con tus pasteles y repostería.
Tiempo de
cocimiento:
Los ingredientes: 
Los ingredientes deben estar todos a
temperatura ambiente para la base, cabe decir que aquí no estamos hablando del
frosting. Sobre todo los huevos para que el resultado sea una masa
completamente homogénea.
Cuando cocines trata en todo momento de
ocuparte de una sola cosa al mismo tiempo, esto evitara accidentes y hara tu
experiencia en la cocina mas segura , el resultado final será perfecto, acuérdate
que no puedes cocinar y hacer otras tareas de la casa, acostumbra a dedicar un
tiempo para hacerlo. De esta manera no encontraras sorpresas.
Elaboración de la
plantilla
El web podras encontrar plantillas
gratuitas, una plantilla es simplemente una hoja que contiene ilustraciones
para poder escribir lo que tu quieras. O también puedes hacer recurso de tu Word
que esta instalado en tu computadora, pintonea un poco y te daras cuenta de
todas las oportunidades que tienes de escritura. Toma tu tiempo y
horganizate!....que los resultados son expectaculares.
Hablemos de la
receta:
Cuando hablamos de receta siempre les
aconsejo que hagan su propio recetario, estas son hojas imprimibles que te
ayudaran a hacer tu propio recetario y te darán una idea de cómo preparar tus
cursos, no subestimes tu esfuerzo, sacale provecho al máximo!
Guarda preciosamente tus joyas que son
tus recetas, y si quieres $ ingresos con ellas es mejor que no las prestes ni
las regales.
Las recetas que obtendrás a travez de
este curso estarán impresas en hojas y también podras en ocasiones ver el video
que adjunto para que veas su procedimiento y esclarezcas tus dudas, acuérdate que
en comentarios puedes dejarme tus dudas. Que con gusto te las responderé.
He tratado que el video sea corto y consiso,
que cualquiera pueda comprender el proceso y que además puedas compartirlo con
tus conocidos . de esa manera ayudaras a otras a que también aprendan como tu ,
solo eso te pido que compartas mis videos para que mas chicas se digan presente
en mis cursos gratuidos.
La receta:
Aquí les dejo la receta versión mantequilla
y en el video encontraran la receta versión aceite, para que a las que se les
dificulta encontrar mantequilla o su costo es muy elevado puedan hacerlo con
aceite, en las dos maneras quedan deliciosos, en tiendas encuentran la receta
mitad mantequilla y mitad grasa vegetal también pueden usar esa opción. No recomiendo
solo grasa vegetal.
La versión aceite sacando los costos es
mas económica y rinde mas. Asi es que es a ti de decidir con cual te quedas.
Si la fuerza de la harina es muy liquida
agrega un poquito de mas harina y si la fuerza es muy fuerte valga la redundancia
, agrega mas leche.
Siempre puedes poner tu toque o aroma
eso hara la diferencia en tu cocina.
Por el placer de cocinar espero que
hayas disfrutado tu primer curso en línea de cupcakes y te espero para el curso
#2. De Cupcakes con Dior.
cupcakes y te espero para el curso #2. De
Cupcakes con Dior.
Receta:
Cupcakes de Vainilla a la Dior! (opción mantequilla)
Ingredientes:
Rinde para 24 cupcakes
240 gramos o una taza de mantequilla
400 gramos de azúcar blanca o azúcar en
polvo
4 huevos
2 1/2 tazas de harina todo uso dependiendo de la fuerza
1 taza de leche
1 cdita de vainilla
clavo de olor una pizca en polvo
1 cdita de canela en polvo
1 cdita baking powder. (polvo de hornear)
¼ cdita de bicarbonato de sodio.
** si ven que la fuerza de la harina no
es mucha quedara bien liquida la mezcla pueden agregarle un poquito mas de
harina,,, y si su consistencia es muy espesa agreguen un poquito mas de
leche,,,digo esto porque de país a país las harinas no contienen la misma
fuerza!....pueden agregar ron, o wisky Uds pueden dejar volar la imaginación en
cuanto al aroma y sabores.
**Tips**
-
Desinfecta y lava bien tus manos, cúbrete la cabecita por la caída de un
cabello, no se vera bien si cae en tu comida.!
- los ingredientes secos se mezclan
aparte en un bol y los ingredientes liquidos tambien eso ayudara a que no
olvides ningun ingrediente.
- elabora una plan en tu mesa de trabajo
y en tu cocina antes de comenzar a prepar ingredientes, utencilios y tu
espiritu emprendedor!
Frosting:
La receta del frosting esa es mi receta,
en el video verán los ingredientes el procedimiento y como hacerlo. La consistencia debe de quedar
que al tomar una parte de la mezcla con una cuchara y darle unos tres golpes la
mezcla no cae , se pega en la cuchara.
Este frosting o betun al dejarlo afuera
en vitrina dura unos 7 dias, se le hace una capita durita que al dar la mordida
se siente crujiente!...
sugiero que el
frosting sea colocado con la ayuda de una duya y manga pastelera, las que no
tengan manga pastelera una bolsa plástica de ziplock será suficiente. En la
ultima clase veremos la decoración.
sugiero que el
frosting sea colocado con la ayuda de una duya y manga pastelera, las que no
tengan manga pastelera una bolsa plástica de ziplock será suficiente. En la
ultima clase veremos la decoración.
Ahora que ya sabes la receta espero que
la practiques y me traigas tus tareas tu amiga de siempre que dejara una huella
en tu vida…..Dior.
El segundo curso próximo viernes
cupcakes de chocolate….!
