Pastel de Calabaza

Pastel de Calabaza

Foto Yesilkivi.

Ingredientes:

Para la base:

Un paquete de galletas maria trituradas y mezcladas con 1/3 de mantequilla

Para el relleno:

1 paquete de pudding siguiendo las indicaciones

2 cdas colmadas de maizena

2 tazas de leche

4 cdas de azùcar

1 cdita de vainilla

Para el topping parte superior

Puree de Calabaza firme

Decoración

Coco Rayado

Procedimiento:

Ponemo nuestra base de galletas en un recipiente cubierto con plastico, eso nos ayudara a desmoldarlo.

Para hacer nuestro relleno hacemos el pudding segun las instrucciones de la caja y reservamos.

En otro recipiente ponemos nuestra leche ,vainilla y la 2 cdas de vainilla  y el azùcar a hervir hasta que espese, si hace falta maizena agregamos mas, hasta que cuaje bien, reservamos en el refrigerador

Preparamos un pure de calabaza  ,el puree debe estar firme y sin agua

Montamos:

1- base de galletas debidamente amantequilladas

2- revolvemos nuestra leche y pudding juntos y ponemos esa capa

3- agregamos nuestra capa de puree de calabaza y decoramos con coco rayado

Refrigeramos por 6 horas hasta que este firme

Sacamos con la ayuda del plàstico y servimos.