Betún Marsmellow para Pastel y Cupcakes

Betùn para Pastel

Ingredientes

6 claras de huevos

Una pizca de sal

2 tazas de azúcar corriente

1 taza de agua

1 cdita de vainilla transparente

Procedimiento:

Ponemos en una cacerola el azùcar, agregamos el agua y hacemos un sirope hasta que llegue a  hervir y que haga mucha burbuja, que cuando pongamos un chorrito de esta mezcla en agua se haga una bolita, (caramelo)

Ponemos a batir las claras a punto nieve y agremamos en chorrito nuestro sirope, con la vainilla y la pizca de sal hasta que forme picos!

**Dior en tu Cocina**