Pollo Shawarma. Shawarma chicken .

Ingredientes

12 piernas de pollo deshuesadas
Cascara de 2 limones
100 ml de aceite de oliva
6 dientes de ajo picados finamente
2 hojas de laures
2 cdas de paprika
2 cdas de comino
1 cda de cilantro en polvo
1 cda de pimiento rojo en polvo
¼ cda de canela en polvo
¼ c à café de muscade fraîchement râpée
1 c à café de sel
Para la salsa shawarma
250g yogourt natural
3 à 4 cdas de tahini
2 dientes de ajo
Une pincée de sel
Servir avec
Fajitas
Hojas de lechuga
Hojas de menta
Pepino
Tomates
Cebollas marinadas 10 minutos el sal y vinagre blanco o limon verde.
Tomar una bolsa plastica , meter el pollo al interior, agregar las cascaras de limón, agregar el resto de los ingredientes marinar por 6 horas dentro del frigo. Cocinar en BBQ ó a la plancha.