1 pie shell (corteza de 9-pulgadas); refrigerado o fresco
2 huevos
1 lata (16 onzas) Puré de Calabaza
3/4 taza de azúcar blanca
1/2 cucharadita de sal
1 cucharadita de canela en polvo
1/2 cucharadita de jengibre en polvo
1/4 cucharadita de clavo en polvo
1 lata (12 onzas) de leche evaporada Carnation, sin diluir
Prepare la corteza de pie . Pre-calienta el horno a 425 F. Bata los huevos un poco, luego agregas el resto de los ingredientes y mezclas bien. Echas la mezcla en la corteza preparada.
Horneas a 425 F por 15 minutos. Reduces la temperatura a 350 F.; y continua horneando por otros 40 a 50 minutos o cuando el cuchillo salga limpio al hacer la prueba. Deja enfriar completamente antes de guardar en la nevera.
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