INGREDIENTES:
600 gr. nata para montar bien fría (con la mayor cantidad de MG posible, )
100 gr. queso Philadelphia entero
Azúcar glass al gusto, tamizado (Aproximadamente 150 gr.)
PREPARACIÓN:
Montar la nata con el azúcar y reservar. Hay que tener cuidado de no pasarnos para que se nos haga mantequilla porque todavía nos queda añadir el queso.
Añadir el queso (lo tendremos fuera de la nevera pero todavía estará fresco al tacto) y batir un par de minutos, sin pasarnos y hasta que esté justo integrado.
El queso ayudará a estabilizar la nata.
Si no conseguimos nata con tan alta MG, deberemos utilizar uno o dos sobrecitos de estabilizante para la nata.
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